没什么作用了
2019-07-10 20:08
来源:未知
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尹先生说,只以泡水颜色来区分是一种误导。现在作假的太厉害了,用泡水看颜色的方式基本失效,那些泡出的水是红色的已经过时,还有提取过的花重新染色,连花柱都像的就更分不清了,但是,再真的假货也是假货,对人体是没什么好处的。

用纸纤维冒充:这是一种出离愤怒的方式,通过纸张裁剪成花蕊状进行染色而成,前期泡出的水是红色的,现在造假手段提升,泡出的颜色已经是黄色。

现在还有在真藏红花里掺假花,8分真花2分假花,或者7分真花3分假花,从闻味道到看形状颜色,还有泡水都很难发现。

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目前,消费者对藏红花的认识还充满神秘感,大多数人还只是刚接触这种神奇的药食同源之物,缺少好坏的概念,更没有真假的意识,实际上,藏红花不但品级分类众多,不同等级之间的藏红花价格品质差别巨大,作假手段也五花八门。

用其他花蕊染色:毕竟藏红花也是用的花蕊,所以,用花蕊造假的方式更有隐蔽性,通过其他花蕊染色,颜色可以假冒,藏红花的特殊香气很难冒充。

用萝卜丝染色:萝卜丝不但是百姓喜爱的寻常菜,还是造假者百搭的作假料,通过晒制的萝卜丝染色,在浸泡后咀嚼上能以假乱真。

明面上的作假容易区分,真假掺半就难分辨了。

这罐藏红花,柱头上还有花粉,尹先生说,这点可以判断这是天然的正品藏红花,因为经过提取的藏红花无法保持花粉。

藏红花是珍贵的药材和食材,因价格昂贵,自古为皇室和达官贵人的专供品,近来随着收入的增长,藏红花开始走入大众消费领域。

陈货:藏红花的保质期一般为两年,陈货就是已经过期或者接近过期时间的藏红花,这种藏红花颜色暗淡,香气散失、活性物质挥发,因为霉变或自然降解,一般不具有活性物质,没什么作用了。

尹先生说,真正高品级的藏红花,色泽暗红呈现健康体色,味道浓郁有特殊香气,柱头饱满像自然锯齿状,泡出的水是清澈的金黄色,除此之外,生长环境和是否施肥除虫剂都很重要,活性物质含量、新鲜程度,需要综合判断。

活雪公司只做高活性的藏红花,尹涛说,这样也给消费者一个参考的标准。

那真正的藏红花什么样呢?

宽丝、扁丝:这是一种用低档藏红花压扁后增加卖相的弄虚作假的方式,为了防止压扁时破坏花蕊,有的还会喷洒某些外来物质。

记者也纳闷,同样是能泡出黄色水的藏红花,为什么差别那么大呢?

藏红花行业经过多年的快速发展,确实取得了令人欣喜的成绩,但随之而来的问题也不容忽视,就此,记者咨询了进口藏红花的活雪公司尹涛,期间他重点谈到了藏红花的造假行为。

希望通过尹先生的讲解带给大家判断藏红花真假好坏的知识,不再被宽丝、扁丝、假货、陈货困扰。

用红花冒充:红花、藏红花一字之差,却完全不是一个东西,功效作用不同,价格也相差百倍。

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